Dec 21, 2008 09:49
15 yrs ago
French term
emporte-pièce
French to Dutch
Other
Cooking / Culinary
À l’aide de différents emporte-pièces légèrement chauffés, ajourer l’œuf après l’avoir collé sur son socle.
Hier wordt een bepaald keukengereedschap bedoeld, maar hoe heet het? Zoiets als "doorslag"?
Hier wordt een bepaald keukengereedschap bedoeld, maar hoe heet het? Zoiets als "doorslag"?
Proposed translations
(Dutch)
| 4 +1 | uitsteekvorm (of 'steker') |
Gert Vercauteren
|
Proposed translations
+1
12 mins
Gert Vercauteren
Belgium
Belgium
Native in Dutch
Specializes in field
Belgium
Also a University Teacher in Translation
Native in: Dutch 
Works in: English to Dutch, English to Flemish, French to Dutch, and 5 more.
Related KudoZ points
:
4
Selected
uitsteekvorm (of 'steker')
Hallo Stefan,
Ik vertaal geregeld artikels en recepten voor een culinair magazine, en de standaardvertaling die daar wordt gebruikt voor 'emporte-pièce' is 'uitsteekvorm'.
Ik heb ook nog even gekeken in de 'Larousse Gastronomique', en daar wordt het begrip vertaald als 'steker' (met dezelfde betekenis als uitsteekvorm).
Ik denk dat je allebei de termen kan gebruiken, maar persoonlijk zou ik 'uitsteekvorm' gebruiken, omdat dit duidelijker is en geen andere betekenissen heeft zoals steker.
HTH
Gert
--------------------------------------------------
Note added at 39 mins (2008-12-21 10:28:58 GMT)
--------------------------------------------------
Ik denk wel dat je de term ook in deze context kan gebruiken.
Ik vertaal geregeld artikels en recepten voor een culinair magazine, en de standaardvertaling die daar wordt gebruikt voor 'emporte-pièce' is 'uitsteekvorm'.
Ik heb ook nog even gekeken in de 'Larousse Gastronomique', en daar wordt het begrip vertaald als 'steker' (met dezelfde betekenis als uitsteekvorm).
Ik denk dat je allebei de termen kan gebruiken, maar persoonlijk zou ik 'uitsteekvorm' gebruiken, omdat dit duidelijker is en geen andere betekenissen heeft zoals steker.
HTH
Gert
--------------------------------------------------
Note added at 39 mins (2008-12-21 10:28:58 GMT)
--------------------------------------------------
Ik denk wel dat je de term ook in deze context kan gebruiken.
Note from asker:
| Het gaat hier dus wel specifiek om het "openwerken" (ajourer) van paaseieren. Kun je de term ook in dit verband gebruiken? |
| OK, ik heb de term overgenomen. Bedankt. |
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Bedankt"
Something went wrong...