Immagino tu abbia già fatto ricerche e sappia in cosa consiste una "Sitzwache", qua si capisce bene di cosa si tratta:
https://de.wikipedia.org/wiki/Sitzwache#:~:text=Eine Sitzwac...

In italiano non mi risulta esistere un'espressione altrettanto concisa (ma nemmeno in altre lingue a me note, tipo francese e inglese):
https://context.reverso.net/translation/french-english/Sitzw...
supervision continue directe et personnelle d'un membre du personnel (Sitzwache)
continuous, direct personal supervision by a member of staff (known as Sitzwache)

Però ho trovato qualche sito svizzero, tipo questo:
https://www.multiplesklerose.ch/PDF/it/Infoblaetter/04_Sozia...
dove si parla di "sorveglianza personale continua", e in effetti il concetto è quello...